Blé moulu à la meule de pierre.

Cette farine est recommandée pour les patisseries

1 kg

Origine : France -

SOIT 3.05 € le kg

 
 
La  farine  de  blé  biologique  est  le  résultat  de  la mouture  sur  meules  de  blé  tendre  (Triticum aestivium)  issu  de  culture  biologique  dont  la  qualité est  basée  sur  les  normes  communautaires.

Cette farine  est  conforme  au  règlement  CEE  N°834/2007,
certifiée par ECOCERT FR-BIO-01 et bénéficie du logo AB.
 
Composition 
 
Farine de blé T45 biologique
Origine : France
 
Caractéristiques organoleptiques 
 
Couleur crème, sans odeur particulière, goût sans trace d’acidité, texture homogène et fluide
 
Caractéristiques physico-chimiques 
 
Protéines ......................................................... > 10 %
Humidité ....................................................... < 15 ,5%
Taux de cendres ................................... 0,5 à 0,60 %
 
Conservation 
 
A conserver dans un endroit sec et frais 
 

Allergènes
Ce produit contient du gluten.
Traces éventuelles de sésame.
 
Données nutritionnelles 
Pour 100 g de farine

 
Energie .................................................. 1441/340 kJ/kcal
Matières grasses ...................................................... 0.9 g
Dont AGS ............................................................ 0,2 g
Glucides ..................................................................... 67.7 g
Dont sucre .......................................................... 1,9 g
Protéines .................................................................... 12.5 g
Sel ......................................................................... < 0,01 g
Fibres ........................................................................ 3.9 g