Abricot séché (Turquie).

Catégorie I

250 g soit 17.60 € le kg

L’agar-agar est un gélifiant alimentaire végétal naturel, extrait d’algues marines sauvages rouges (Gelidium sesquipedale).
L’agar-agar est un mucilage incolore, inodore qui permet de texturer des mets salés ou sucrés (aspic, terrine, dessert, crème, gelée…).

Il remplace avantageusement la gélatine car il est 100% végétal. Il permet également la réalisation deaux gélifiées et la gélification de tout type de liquide.Dosage recommandé : 4g/litre (à adapter selon la consistance souhaitée et les recettes)

Sachet de 2 x 4 g soit 212 € le kg

Tablette de chocolat noir 58%.

Marque KAOKA -Tablette de 200g soit 33.25 € le kg

Spécialité de canneberges (cranberries) bio entières séchées et réhydratées.

Sans conservateur.

Naturellement écologique, notre procédé de transformation préserve toutes les qualités nutritionnelles indispensables à une alimentation saine et équilibrée.

Grâce à notre savoir-faire unique, nous vous garantissons des fruits moelleux au goût et aux saveurs incomparables

Transformées en France

Farine de Blé

Farine de froment demi-complète T80

Cette farine est recommandée pour le pain et les pâtes à pizzas

2.5 kg.

Origine : France - Sud de Rennes - 35620 Ercé-en-lamée

SOIT 2.62 € le kg

Farine de froment

Farine bise T65

Cette farine est recommandée pour les gâteaux et pâtisseries

2.5 KG.

soit 2.00 € le kg

Origine : France

Cette farine est recommandée pour les patisseries, les sauces et les crêpes

1 kg soit 3.05 € le kg

Allergènes
Ce produit contient du gluten.

Origine : UE

SOIT 3.05 € le kg

Blé moulu écrasé à la meule

Cette farine est recommandée pour les patisseries

1 kg soit 3.05 € le kg

Allergènes
Ce produit contient du gluten.
Traces éventuelles de sésame.

Origine : France -

SOIT 2.65 € le kg

Blé moulu écrasé à la meule

Cette farine est recommandée pour le pain et les pâtes à pizzas

1 kg

Origine : France -

SOIT 2.95 € le kg

Farine de Sarrasin bio

Sachet de 500g soit 7.30€ le kg

Farine de Sarrasin bio

Sachet de 1kg soit 5,90€ le kg

Farine de petit Epeautre bio 1kg

Soit 7.90€/kg

Origine : France

Spécialité de figues bio séchées et réhydratées. Sans sucre ajouté*, sans conservateur. *Contient des sucres naturellement présents. Naturellement écologique, notre procédé de transformation préserve toutes les qualités nutritionnelles indispensables à une alimentation saine et équilibrée. Grâce à notre savoir-faire unique, nous vous garantissons des fruits moelleux au goût et aux saveurs incomparables

Origine : TURQUIE

Transformées en France

Levure boulangerie 125 g (22 € le kg/ SAFLE LEVURE)-

Ingrédient : Levure (Saccharomyces cerevisiae)

Mode d'emploi :

Verser safllevure dans de l'eau à 38°C (1/2 litre d'eau pour 100 grs de saflevure)

Laisser reposer 10 minutes environ

Noisettes torréfiées et décortiquées

Par 700 g soit 32.78 € le kg.

Origine : France

Le chocolat de pâtisserie noir bio apportera à vos préparations les saveurs de l’Amérique centrale et toute l’intensité du chocolat.

Le chocolat mis en œuvre comporte 62% de cacao minimum.

sachet de 100 grs soit 46 € le kg

Le chocolat noir dessert 62% de cacao est idéal pour la réalisation de tous vos gâteaux et desserts.

C’est un aliment particulièrement énergétique car il contient beaucoup de glucides et de lipides.

Les deux bactéries bienfaisantes du ferment pour yaourt sont le Streptococcus thermophilus et le Lactobacillus bulgaricus.

Tous deux opèrent en symbiose pour la transformation du lait en yaourt à une température de plus ou moins 40°C.

Produit pouvant être repiqué pour obtenir jusquà 40 yaourts.

SACHET 2 DOSES (2*6grs) soit 633€ le kg // 1 dose = 4 yaourts de 125 ml

Pruneaux Noyautés BIO (très GROS)

Sachet de 500 g soit 15.20€ le kg

Catégorie I

Calibre 44/55  35% humidité

Origine : France

Sucre de canne Blond 

Sachet de 1kg

Soit 4.30€/kg

Sucre Blond de canne en poudre 

Sachet de 750g

Soit 5,07€/kg

Sucre de canne en poudre 

Boite de 500g

Soit 5,50€/kg

Sucre Glace

saupoudreur de 135g

Soit 24,81€/kg

Sucre en  morceaux

Boite de 1kg

Soit 3,85 €/kg

Origine : Brésil

Sucre Vanillé 

sachet de 2 x 8g 

Soit 131,25€/kg

Gousse de vanille bourbon

1 gousse de 2.5g soit 2380 € le kg

notre vanille est labellisée « Vanille Bourbon de Madagascar ».