Liste des produits du fournisseur ILLE AU PRE
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Bienvenue à L'Ille au pré ! A BETTON, aux portes de Rennes, découvrez notre ferme laitière et sa crémerie artisanale biologique. |
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L'ILLE au PRE est une Crémerie - Fromagerie située à BETTON sur les bords du Canal de l'ILLE, certifiée en agriculture biologique.
Benoit DASSE, a repris l'activité de transformation en Janvier 2022 suite à une reconversion professionnelle afin de faire perdurer le beau partenariat entre l'ILLE AU PRE et la ferme de la Mévrais. En effet, l'ILLE AU PRE transforme exclusivement le lait de vaches produit sur la ferme la Mévrais de Paul THEBAULT en agriculture biologique depuis 1999. Les vaches de La Mévrais sont des vaches croisées Montbéliardes * Jersiaises * Prim" Holstein. Le lait obtenu est un lait très intéressant pour la transformation fromagère riche en protéines et en matière grasse. Ce sont également des vaches rustiques et très résistantes aux maladies.
Enfin elles ont une forte aptitude à la valorisation d'une alimentation à base d'herbe (pâturage, foin, ensilage). Cette alimentation à base d'herbe donne un lait riche en acides gras polyinsaturés et un bon rapport omega 3 / omega 6 , fortement recommandé pour la santé humaine.
L'ILLE AU PRE
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Crème fraîche pasteurisée bio- 250g
crème fraiche bio -
Crème fraiche entière pasteurisée à 40% MG en pot de 250g.
Teneur en matière grasse : 40%
Proposé en pot de 250 g soit 18.80 € le kilo
Skyr bio - 400 grs
Le skyr est une spécialité laitière d'origine islandaise.
Goût légèrement acidulé au lait écrémé, 0% MG et riche en protéines (3 fois plus riche en protéines qu'un yaourt classique !).
Idéal pour les sportifs et les personnes suivant et un régime particulier.
A déguster au petit-déjeuner accompagné de céréales ou fruits (muesli) et parfait en dessert, nature ou sucré. (Lait pasteurisé)
Skyr Bio de 400g.
soit 14.87€ le kg
Fromage Blanc pasteurisé bio - 500 grs
Fromage blanc lissé au lait partiellement écrémé et pasteurisé
Fromage blanc en pot de 500 g.
Pot de 500 grs soit 9.90 € le kg
Origine : France - 35 BETTON
LAITsse BETTON - 90 grs
Le LAIT'sse BETTON est un fromage lactique au lait cru affiné pendant 10 à 15 jours (100 grammes environ).
Ce fromage est très crémeux, il se rapproche du St Marcellin.
Affiné plus longtemps nous aurons un fromage + sec et au goût plus prononcé.
Origine : France - 35 BETTON
Beun'Aise- 220 grs env.
Le BEUN' AISE est un fromage à pâte molle à croûte lavée, au lait cru, affiné 3 semaines minimum.
La famille de fromages des pâtes molles à croûte lavée comprend le Munster, le Livarot, le Maroilles, par exemple. Le nom de BEUN' AISE provient du patois sarthois qui signifie "être à la bonne aise" (contraire de malaise .. ).
Origine : France - 35 BETTON
fromage blanc par seau de 3 kg
Seau de fromage blanc fabriqué à la ferme de L'Ille au pré à Betton au Nord de Rennes
Composition : Lait 1/2 écrémé (20% MG)- (8.83 € le kilo)- Proposé par seau de 3 kg
fromage blanc par seau de 5 kg
Seau de fromage blanc fabriqué à la ferme de L'Ille au pré à Betton au Nord de Rennes
Composition : Lait 1/2 écrémé (20% MG)- (8.65 € le kilo)- Proposé par seau de 5 kg
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