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Pomme de terre bio - allians- Kg
La pomme de terre bio -
Variété : Allians-2.90 € le kilo
Pomme de terre bio- Byzance kg
La pomme de terre bio - La pomme de terre Bysance est une variété à chair ferme.
En cuisine, elle est polyvalente, parfaite rissolée ou cuite à la vapeur, mais aussi en frites, purée, rôtie au four, gratin
Variété : BYZANCE. Proposé au kg
soit 2.50€ le kilo
Origine : France - bRETAGNE
- Nouveau
Pomme de terre Primeur- Rikea- Kg
La pomme de terre RIKEA biologique en 1 kg
Pomme de terre primeure -Variété RIKEA soit 5.70 € le kg
Catégorie II GT
Variété : RIKEA
Origine : France
Pomme de terre rubis bio -1kg
La pomme de terre bio à peau rouge et à cher ferme
Variété : Rubis
soit 2.50 € le kilo
Catégorie 2
Origine : France
- Rubis: pomme de terre assez polyvalente.
Pommes de terre bio -Byzance 10 kg
Frite, purée, gratin, soupe.Polyvalente
La pomme de terre BYZANCE a une chair ferme qui se prête aussi bien aux gratins qu'aux pommes sautées.
Catégorie II -Le sac de 10 kg soit 2.50 € le kg
- Nouveau
Pommes de terre bio Allians - SAC 10 KG
Allians est une pomme de terre à chair ferme, non farineuse.
Elle ne se délite pas à la cuisson et ne noircit pas non plus. Cette variété est idéale en salade, rissolée, sautée ou en robe des champs.
Elle est déconseillée pour la réalisation de frites, purées, potage et pommes de terre au four, mais toutes les autres utilisations sont possibles
Catégorie II -Le sac de 10 kg soit 2.68 € le kg
Origine : France
Pont d'Yeu - 150 grs env.
Le Pont d'Yeu est fabriqué sur la charmante Ile d'Yeu, au large de la Vendée, raccordée autrefois à la côte par le pont d'Yeu, selon la légende.
Sa forme est tronconique aux deux extrémités concaves. Sa croûte est cendrée. Les embruns qui balayent l'île toute l'année sélectionnent un type de flore particulier qui s'adapte à un taux de salinité élevé.
Un bon Muscadet vif et perlant est le compagnon idéal de ce petit fromage.
Texture et goût :Sa pâte est granuleuse, blanche et cassante si l'affinage est long . On retrouve les saveurs d'iode et du grand large dans ce fromage de fabrication fermière
Pièce de 150g
Pont l'Evêque Pays d'Auge (1/2) AOP-190 grs env.
Pont l'Evêque
L'un des plus anciens fromages français, dont on retrouve la trace au 12ème siècle sous le nom d'Angelot, mais c'est au 17ème siècle qu'il prend le nom du village où il est fabriqué : Pont-l'Evêque, situé entre Lisieux et Granville en Normandie.
Très recherché par les amateurs de fromages pour ses saveurs de terroir. Puissant et tendre à la fois ce fromage est un véritable délice.
Le Pont l'Evêque a une croûte orange tirant sur le rouge et une pâte jaune et souple.
1/2 Pièce soit 190g env.
Préparation boeuf haché en vrac 350g
Sachet de 350g env, bœuf haché en vrac soit 22.85€ le kg env.
Viande Bovine d'origine Française de race Limousine.
Notre viande hachée contient moins de 5% de matière grasse.
Il vous appartient de les consommer dès réception
préparation boeuf haché vrac 500g
Sachet de 500g env, bœuf haché en vrac soit 22.40 € le kg env.
Viande Bovine d'origine Française de race Limousine.
Il vous appartient de les consommer dès réception
Quart de Maroilles AOP-180grs env.
Pièce de 180g (1/4)
La légende dit que ce fromage aurait été inventé par un moine en 962. Rapidement célèbre, ce fromage fit le délice de nombreux rois (Philippe Auguste, St Louis, Charles VI, Charles Quint, François I) et personnalités (Fénelon, Turenne).
Lors de son affinage, le fromage est regulièrement retourné et rincé dans un bain de saumure, puis brossé. Les lavages et brossages éliminent les moisissures naturelles blanches et facilitent le développement de bactéries rouges qui donnent sa couleur caractéristique à la croûte.
Ce fromage tient la place d'honneur sur un plateau. En cuisine on l'utilise dans l'élaboration de recettes traditionnelles comme les flamiches ou tartes au fromage.
Texture : Il possède une pâte dorée, molle et huileuse. Sa croûte passe du jaune à l'orange puis au rouge, selon son stade d'affinage.
Goût : Le Maroilles exhale un parfum persistant et laisse en bouche une saveur corsée.
Radis rose bio - la Botte
Radis rose bio - la botte
Les amateurs de radis apprécient sa saveur piquante.
Le radis stimule l'appétit et la digestion. En tulipes ou en lamelles, il décore les plats
Prix de la botte
Reblochon Fermier AOP (1/2)-250 grs env.
Le Reblochon est le premier fromage de Savoie à avoir obtenu l'AOC, en 1976 selon un texte initial, il se compose d'un mélante de 3 laits provenant des 3 races de vache qui lui permet de revendiquer l'AOC : abondance, tarine et montbéliarde Le Reblochon est né de l'ingéniosité des bergers savoyards.
Au XIII éme siécle, ils dépendaient des grands propriétaires à qui il devaient remettre le produit de la traite. Pour garder un peu de lait , ils ne trayaient pas complètement leurs bêtes. Ce n'est qu'après le départ des régisseurs qu'ils recueillaient le reste du lait: ils "re-blochaient". D'où le nom dérivée du Reblochon fabriqué avec ce lait très riche en crème, de seconde traite. Il est placé en hâloir pour le séchage et y sera retourné tous les 2 jours et lavé au petit lait. C'est au cours de cette étape qu'il se parera d'une croûte jaune safran recouverte d'une fine mousse blanche.
Texture et goût: La pâte ivoire est d'une consistance onctueuse et souple. Sa saveur fine et noisettée contraste parfois avec la forte odeur de cave qui se dégage du reblochon. Crémeux, le reblochon est souvent relevé par des arômes herbacés.
Pièce de 250g soit 44.20€ le kg
Reblochon Fermier AOP (1/4)-125 grs
Le Reblochon est le premier fromage de Savoie à avoir obtenu l'AOC, en 1976 selon un texte initial, il se compose d'un mélante de 3 laits provenant des 3 races de vache qui lui permet de revendiquer l'AOC : abondance, tarine et montbéliarde Le Reblochon est né de l'ingéniosité des bergers savoyards.
Au XIII éme siécle, ils dépendaient des grands propriétaires à qui il devaient remettre le produit de la traite. Pour garder un peu de lait , ils ne trayaient pas complètement leurs bêtes. Ce n'est qu'après le départ des régisseurs qu'ils recueillaient le reste du lait: ils "re-blochaient". D'où le nom dérivée du Reblochon fabriqué avec ce lait très riche en crème, de seconde traite. Il est placé en hâloir pour le séchage et y sera retourné tous les 2 jours et lavé au petit lait. C'est au cours de cette étape qu'il se parera d'une croûte jaune safran recouverte d'une fine mousse blanche.
Texture et goût: La pâte ivoire est d'une consistance onctueuse et souple.
Sa saveur fine et noisettée contraste parfois avec la forte odeur de cave qui se dégage du reblochon. Crémeux, le reblochon est souvent relevé par des arômes herbacés.
Pièce de 125g soit 44.40 € le kg
Reblochon Fermier AOP-500 grs
Le Reblochon est le premier fromage de Savoie à avoir obtenu l'AOC, en 1976 selon un texte initial, il se compose d'un mélante de 3 laits provenant des 3 races de vache qui lui permet de revendiquer l'AOC : abondance, tarine et montbéliarde Le Reblochon est né de l'ingéniosité des bergers savoyards. Au XIII éme siécle, ils dépendaient des grands propriétaires à qui il devaient remettre le produit de la traite. Pour garder un peu de lait , ils ne trayaient pas complètement leurs bêtes. Ce n'est qu'après le départ des régisseurs qu'ils recueillaient le reste du lait: ils "re-blochaient". D'où le nom dérivée du Reblochon fabriqué avec ce lait très riche en crème, de seconde traite. Il est placé en hâloir pour le séchage et y sera retourné tous les 2 jours et lavé au petit lait. C'est au cours de cette étape qu'il se parera d'une croûte jaune safran recouverte d'une fine mousse blanche. Texture et goût: La pâte ivoire est d'une consistance onctueuse et souple.
Sa saveur fine et noisettée contraste parfois avec la forte odeur de cave qui se dégage du reblochon. Crémeux, le reblochon est souvent relevé par des arômes herbacés.
Pièce de 500g (entier)
Rosbif Bardé 1.2kg
Pièce de 1.2kg env. soit 36.41€ le kg env.
Viande Bovine d'origine Française de race Limousine.
Rosbif Bardé 1.5kg
Pièce de 1.5kg env. soit 36.40 € le kg env.
Viande Bovine d'origine Française de race Limousine.
Rosbif Bardé 1kg
Pièce de 1kg env. soit 36.45€ le kg env.
Viande Bovine d'origine Française de race Limousine.
Rosbif Bardé 600g
Pièce de 600g env. soit 36.41€ le kg env.
Viande Bovine d'origine Française de race Limousine.
Rosbif Bardé 800g
Pièce de 800g env. soit 36.43 € le kg env.
Viande Bovine d'origine Française de race Limousine.
Saint Nectaire AOP- 200 grs env.
Fabriqué à partir de Lait de vache de race Salers se nourrissant de l'herbe très riche et parfumée des plateaux volcaniques d'Auvergne, le Saint-Nectaire fermier (on le reconnaît par sa plaque ovale verte de caséine) est affiné au cœur d'anciennes caves à vin.
Texture et goût : A maturation, son épaisse croûte dégage une odeur de paille
Sa pâte jaune crémeuse et onctueuse doit avoir une saveur prononcée de terroir.
Pièce de 200g soit 33.25 € le kg
Sainte maure de Touraine - 300 grs
Sainte maure de Touraine , la Part de 300 g
Fleuron des fromages de chèvre de Touraine, ce fromage se reconnaît par une paille de seigle qui le traverse en son milieu afin de faciliter son transport.
Pour une meilleure découpe je vous conseille de retirer la paille.
Il dégage des arômes de noix et de lait de chèvre. Légèrement salée, sa saveur dépend du stade d'affinage et tend vers la noisette plus le fromage est affiné.
Un Sainte Maure fermier doit avoir une fine croûte régulière, parsemée de moisissure blanche/bleutée.
Shii-Takes bio - 250 g
Le SHII-TAKE se rapproche du Cèpe.
Champignon shiitake bio
Ce champignon accompagne avec noblesse viandes et gibiers.
Inutile de le laver ou de l'éplucher. Il réduit peu à la cuisson. Les 250 g soit 20.00€ le kilo
Shii-Takes bio - Les 500 g
Le SHII-TAKE se rapproche du Cèpe.
Champignon shiitake bio
Ce champignon accompagne avec noblesse viandes et gibiers.
Inutile de le laver ou de l'éplucher. Il réduit peu à la cuisson. Les 500 g soit 20.00€ le kilo
