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Plateau de fromage 6/7 personnes
plateau 6/7 personnes :
250 gr de comté 24 MOIS
1 pont d'yeu
180 gr rocher nantais
250 gr Saint Nectaire fermier
190 gr Tomme brulée
150 gr roquefort
+ 1 Plateau à fromages + étiquettes
Pont d'Yeu - 150 grs env.
Le Pont d'Yeu est fabriqué sur la charmante Ile d'Yeu, au large de la Vendée, raccordée autrefois à la côte par le pont d'Yeu, selon la légende.
Sa forme est tronconique aux deux extrémités concaves. Sa croûte est cendrée. Les embruns qui balayent l'île toute l'année sélectionnent un type de flore particulier qui s'adapte à un taux de salinité élevé.
Un bon Muscadet vif et perlant est le compagnon idéal de ce petit fromage.
Texture et goût :Sa pâte est granuleuse, blanche et cassante si l'affinage est long . On retrouve les saveurs d'iode et du grand large dans ce fromage de fabrication fermière
Pièce de 150g
Pont l'Evêque Pays d'Auge (1/2) AOP-190 grs env.
Pont l'Evêque
L'un des plus anciens fromages français, dont on retrouve la trace au 12ème siècle sous le nom d'Angelot, mais c'est au 17ème siècle qu'il prend le nom du village où il est fabriqué : Pont-l'Evêque, situé entre Lisieux et Granville en Normandie.
Très recherché par les amateurs de fromages pour ses saveurs de terroir. Puissant et tendre à la fois ce fromage est un véritable délice.
Le Pont l'Evêque a une croûte orange tirant sur le rouge et une pâte jaune et souple.
1/2 Pièce soit 190g env.
Quart de Maroilles AOP-180grs env.
Pièce de 180g (1/4)
La légende dit que ce fromage aurait été inventé par un moine en 962. Rapidement célèbre, ce fromage fit le délice de nombreux rois (Philippe Auguste, St Louis, Charles VI, Charles Quint, François I) et personnalités (Fénelon, Turenne).
Lors de son affinage, le fromage est regulièrement retourné et rincé dans un bain de saumure, puis brossé. Les lavages et brossages éliminent les moisissures naturelles blanches et facilitent le développement de bactéries rouges qui donnent sa couleur caractéristique à la croûte.
Ce fromage tient la place d'honneur sur un plateau. En cuisine on l'utilise dans l'élaboration de recettes traditionnelles comme les flamiches ou tartes au fromage.
Texture : Il possède une pâte dorée, molle et huileuse. Sa croûte passe du jaune à l'orange puis au rouge, selon son stade d'affinage.
Goût : Le Maroilles exhale un parfum persistant et laisse en bouche une saveur corsée.
Reblochon Fermier AOP (1/2)-250 grs env.
Le Reblochon est le premier fromage de Savoie à avoir obtenu l'AOC, en 1976 selon un texte initial, il se compose d'un mélante de 3 laits provenant des 3 races de vache qui lui permet de revendiquer l'AOC : abondance, tarine et montbéliarde Le Reblochon est né de l'ingéniosité des bergers savoyards.
Au XIII éme siécle, ils dépendaient des grands propriétaires à qui il devaient remettre le produit de la traite. Pour garder un peu de lait , ils ne trayaient pas complètement leurs bêtes. Ce n'est qu'après le départ des régisseurs qu'ils recueillaient le reste du lait: ils "re-blochaient". D'où le nom dérivée du Reblochon fabriqué avec ce lait très riche en crème, de seconde traite. Il est placé en hâloir pour le séchage et y sera retourné tous les 2 jours et lavé au petit lait. C'est au cours de cette étape qu'il se parera d'une croûte jaune safran recouverte d'une fine mousse blanche.
Texture et goût: La pâte ivoire est d'une consistance onctueuse et souple. Sa saveur fine et noisettée contraste parfois avec la forte odeur de cave qui se dégage du reblochon. Crémeux, le reblochon est souvent relevé par des arômes herbacés.
Pièce de 250g soit 44.20€ le kg
Reblochon Fermier AOP (1/4)-125 grs
Le Reblochon est le premier fromage de Savoie à avoir obtenu l'AOC, en 1976 selon un texte initial, il se compose d'un mélante de 3 laits provenant des 3 races de vache qui lui permet de revendiquer l'AOC : abondance, tarine et montbéliarde Le Reblochon est né de l'ingéniosité des bergers savoyards.
Au XIII éme siécle, ils dépendaient des grands propriétaires à qui il devaient remettre le produit de la traite. Pour garder un peu de lait , ils ne trayaient pas complètement leurs bêtes. Ce n'est qu'après le départ des régisseurs qu'ils recueillaient le reste du lait: ils "re-blochaient". D'où le nom dérivée du Reblochon fabriqué avec ce lait très riche en crème, de seconde traite. Il est placé en hâloir pour le séchage et y sera retourné tous les 2 jours et lavé au petit lait. C'est au cours de cette étape qu'il se parera d'une croûte jaune safran recouverte d'une fine mousse blanche.
Texture et goût: La pâte ivoire est d'une consistance onctueuse et souple.
Sa saveur fine et noisettée contraste parfois avec la forte odeur de cave qui se dégage du reblochon. Crémeux, le reblochon est souvent relevé par des arômes herbacés.
Pièce de 125g soit 44.40 € le kg
Reblochon Fermier AOP-500 grs
Le Reblochon est le premier fromage de Savoie à avoir obtenu l'AOC, en 1976 selon un texte initial, il se compose d'un mélante de 3 laits provenant des 3 races de vache qui lui permet de revendiquer l'AOC : abondance, tarine et montbéliarde Le Reblochon est né de l'ingéniosité des bergers savoyards. Au XIII éme siécle, ils dépendaient des grands propriétaires à qui il devaient remettre le produit de la traite. Pour garder un peu de lait , ils ne trayaient pas complètement leurs bêtes. Ce n'est qu'après le départ des régisseurs qu'ils recueillaient le reste du lait: ils "re-blochaient". D'où le nom dérivée du Reblochon fabriqué avec ce lait très riche en crème, de seconde traite. Il est placé en hâloir pour le séchage et y sera retourné tous les 2 jours et lavé au petit lait. C'est au cours de cette étape qu'il se parera d'une croûte jaune safran recouverte d'une fine mousse blanche. Texture et goût: La pâte ivoire est d'une consistance onctueuse et souple.
Sa saveur fine et noisettée contraste parfois avec la forte odeur de cave qui se dégage du reblochon. Crémeux, le reblochon est souvent relevé par des arômes herbacés.
Pièce de 500g (entier)
Saint Nectaire AOP- 200 grs env.
Fabriqué à partir de Lait de vache de race Salers se nourrissant de l'herbe très riche et parfumée des plateaux volcaniques d'Auvergne, le Saint-Nectaire fermier (on le reconnaît par sa plaque ovale verte de caséine) est affiné au cœur d'anciennes caves à vin.
Texture et goût : A maturation, son épaisse croûte dégage une odeur de paille
Sa pâte jaune crémeuse et onctueuse doit avoir une saveur prononcée de terroir.
Pièce de 200g soit 33.25 € le kg
Sainte maure de Touraine - 300 grs
Sainte maure de Touraine , la Part de 300 g
Fleuron des fromages de chèvre de Touraine, ce fromage se reconnaît par une paille de seigle qui le traverse en son milieu afin de faciliter son transport.
Pour une meilleure découpe je vous conseille de retirer la paille.
Il dégage des arômes de noix et de lait de chèvre. Légèrement salée, sa saveur dépend du stade d'affinage et tend vers la noisette plus le fromage est affiné.
Un Sainte Maure fermier doit avoir une fine croûte régulière, parsemée de moisissure blanche/bleutée.
Savon ALEP royal 200 g
Savon ALEP royal 200 g environ soit 20€ le kg.
Huile d’olive 76 % Eau 10% Soude 10 % Huile de Laurier 4% Est introduite à la fin de la cuisson du savon afin de ne pas la Saponifier. Nous obtenons ainsi un savon surgras tout en conservant intactes les vertus de l’huile de Laurier qui est antiseptique antifongique et antiparasitaire.
Huile d'olive et Laurier
Savon carrelage- Ecover 1 litre
Ce produit carrelage nettoie à fond toutes les surfaces non traitées et poreuses telles que le carrelage, le marbre, le béton, le linoléum.
A l'huile de lin 15 à 30%
Nourrit et protège.
7.40 € le litre
Savon de Marseille Extra pur 200 grs
La Corvette Savon de Marseille Extra Pur 200 g est un cube de savon de Marseille extra pur, composé à 72% d'huiles végétales issues de filières responsables.
Il est fabriqué à Marseille selon le procédé de fabrication traditionnel de cuisson aux chaudrons, il est écologique, biodégradable et respectueux de l'environnement.
Doux pour la peau, sa formulation hypoallergénique est très appréciée des peaux allergiques, sensibles ou irritées et convient à toute la famille.
Multi-fonctions, il est utilisé pour l'hygiène corporelle ou en produit d'entretien, pour le linge ou la maison :
- Pour la toilette de toute la famille : Il permet de remplacer les gels douche, les savons de synthèse et même le shampoing. Il est recommandé par les dermatologues pour les peaux sensibles (eczéma, allergies, etc.).
- Comme mousse à raser : Il mousse beaucoup et peut être utilisé comme mousse à raser pour la barbe des hommes ou comme savon de rasage pour les jambes.
- Pour apaiser les plaies et aider à la cicatrisation des écorchures.
- Comme détachant pour le linge, lessive ou nettoyant dégraissant pour les murs, sols et surfaces de la maison.
100% du total des ingrédients sont d'origine naturelle.
Produit 100% d'origine naturelle certifié COSMOS NATURAL par ECOCERT Greenlife selon le référentiel COSMOS.
Vegan.
Huiles exclusivement végétales, sans colorant, sans parfum.
Hypoallergénique.
Fabriqué en France.
Savon de 200 grs soit 21.50€ le kg
- Pour l'hygiène :
- Pour la toilette de toute la famille : Faire mousser sur peau humide et bien rincer.
- Comme mousse à raser : Faire mousser sur la zone à raser (barbe, jambes ...), raser et bien rincer.
- Pour l'entretien de la maison :
- Comme détachant : Frotter la tâche à sec avec un bloc de savon humidifié. Répartir la mousse sur le vêtement, laisser reposer 10 minutes puis rincer à l'eau.
- Comme lessive : Râper votre bloc avec une râpe à fromage. Diluer une poignée des copeaux obtenus (60 g) dans 1 L d'eau chaude. Secouer et laisser reposer 24h. Remuer de nouveau et ajouter 1L d'eau froide. Bien agiter avant chaque utilisation.
- Comme nettoyant dégraissant pour les murs, sols et surfaces de la maison : Diluer des copeaux dans une petite quantité d'eau chaude. Laver les surfaces de la maison, les murs ou sols à l'aide d'un balai brosse ou d'une éponge et rincer à l'eau claire.
Éviter le contact avec les yeux.
Savon de Marseille olive-200 grs
Véritable Savon de Marseille pour l'hygiène corporelle et la toilette, obtenu par saponification au chaudron de 70% dhuile de grignons dolive et de 30% dhuile de coprah.
Ce savon est garanti sans huile de palme, sans colorant, sans parfum et sans conservateur.
100% d'origine naturelle, facilement biodégradable et hypoallergénique. Sans parfum.
Odeur caractéristique du Savon de Marseille aux huiles de grignons dolive et de coprah.
Fabriqué en France.
Savon de 200 grs soit 21.25€ le kg
- Pour l'hygiène :
- Pour la toilette de toute la famille : Faire mousser sur peau humide et bien rincer.
- Comme mousse à raser : Faire mousser sur la zone à raser (barbe, jambes ...), raser et bien rincer.
- Pour l'entretien de la maison :
- Comme détachant : Frotter la tâche à sec avec un bloc de savon humidifié. Répartir la mousse sur le vêtement, laisser reposer 10 minutes puis rincer à l'eau.
- Comme lessive : Râper votre bloc avec une râpe à fromage. Diluer une poignée des copeaux obtenus (60 g) dans 1 L d'eau chaude. Secouer et laisser reposer 24h. Remuer de nouveau et ajouter 1L d'eau froide. Bien agiter avant chaque utilisation.
- Comme nettoyant dégraissant pour les murs, sols et surfaces de la maison : Diluer des copeaux dans une petite quantité d'eau chaude. Laver les surfaces de la maison, les murs ou sols à l'aide d'un balai brosse ou d'une éponge et rincer à l'eau claire.
Éviter le contact avec les yeux.
Savon douceur bio Grenade et beurre de Karité
-
La Corvette Savon Douceur Bio Grenade et Beurre de Karité 100 g est un savon certifié biologique, au parfum d'origine naturelle. Il est bon pour la peau, doux pour la planète.
99% du total des ingrédients est d'origine naturelle.
75% du total des ingrédients sont issus de l'Agriculture Biologique.Cosmos Organic certifié par Ecocert Greenlife selon le référentiel Cosmos.
Fabriqué en France.
- Méthode d'utilisation ; Faire mousser sur la peau humide. Rincer abondamment. Eviter le contact avec les yeux
Savon Feuille de Figuier
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La Corvette Savon Douceur Bio Fleur de Figuier 100 g est un savon bon pour la peau et doux pour la planète, au parfum naturel.
Huiles issues de plantations certifiées durables.
99% du total est d'origine naturelle.
75% du total des ingrédients sont issus de l'Agriculture Biologique.
Cosmos Organic certifié par Ecocert Greenlife selon le référentiel Cosmos.Fabriqué en France.
- Méthode d'utilisation ; Faire mousser sur la peau humide. Rincer abondamment. Eviter le contact avec les yeux
Savon noir amande (bouteille) 1l
Savon Nettoyant Toutes Surfaces et Tous Types de Sols.
Permet de Remplacer les Produits Industriels à la Maison.
Il Dégraisse et il Détache. Il Protège et il Nourrit les Sols.
Entretien Ecologique Végétal. Sans Solvant Ni Colorant.
Bouteille de 1 litre soit 9.05€ le litre
Une Composition Naturelle Approuvée Par ECOCERT.
Savon noir Olive (bouteille) 1l
Ce savon noir liquide à lhuile dolive de l'Atelier du DIY est lallié incontournable à la maison.
Fabriqué à lancienne, cuit au chaudron à base dhuile végétale de grignons dolives, notre savon noir est biodégradable et respectueux de la planète.
Cest un produit d'origine 100% naturelle multi-usages qui permet de remplacer une grande partie des produits industriels pour un entretien écologique de la maison.
Il adoucit le linge, protège les machines à laver, détartre les sanitaires, cafetières et autres bouilloires et capture même les mauvaises odeurs.
Vous lavez compris, cest lallié des produits dentretien !
Entretien Ecologique Végétal. Sans Solvant Ni Colorant.
Bouteille de 1 litre soit 6.80 € le litre
Une Composition Naturelle Approuvée Par ECOCERT.
- Nouveau
Savonnette douceur lait d'ânesse
Savon Pour Hygiène Corporelle et Toilette - 100 GRS soit 34€ le kg
Elaboré à Partir d'Huile de Palme et de Palmiste.
Enrichi au Lait d'Anesse.
Savon COSMOS ORGANIC Certifié Par Ecocert Greenlife Selon le Référentiel COSMOS.
Savon Douceur Biologique. 99% du Total des Ingrédients d'Origine Naturelle et 76% du Total des Ingrédients Issus d'Agriculture Biologique.
Spray anti-calcaire- 750 ml
Le spray anti-calcaire .
Certifié Ecocert : 99,9 % d'ingrédients d'origine naturelle. Nettoie, détartre et fait briller vos surfaces.
Gagnez du temps et faites des économies en utilisant un seul produit pour votre cuisine et salle de bain. Contient du vinaigre blanc.
Fabriqué en France.
Idéal pour nettoyer et assainir la douche, la baignoire, l'évier, les robinets et les carrelages.
750 ml soit 8.13 € le litre.
Tomme Aux 7 Fleurs- 200 grs env.
Vache pâte pressée.
Fromage fabriqué atelier Beillevaire "Vivarais" en Ardèche. (Mauve, bleuets, soucis, fouine, saflor, fraise et rose)
Pièce de 200 g soit 37.5 € le kg
Tomme Brulée -190 grs env.
Fabriquée en pays Basque, cette tomme de brebis de relative petite taille, a pour originalité d'être brûlée à la flamme en fin d'affinage. Cette opération lui confère un aspect particulier qui n'altère en rien son goût similaire à celui de l'Ossau-Iraty, son proche cousin.
Il en développe les même arômes un peu plus doux car l'affinage est moins long.
Sa croûte, à la fin de l'affinage, est brulée au chalumeau, et ainsi elle préserve ce fromage pour de longue période.
Pièce de 190 g soit 51.00 € le kg
Tomme De Savoie Affiné IGP-200 grs env.
La Tomme de Savoie fermière est fabriquée à partir de lait cru de vache. On découvre une pâte trouée et moelleuse, véritable nuancier d’arômes : plus la tomme est jeune plus plus son goût est doux, plus elle est affinée, plus son goût est typé, puissant, rustique.
Le lait provient quasi-exclusivement de vaches de races locales : Tarine, Abondance et Montbéliarde. La transformation du lait et l’affinage du fromage sont ensuite réalisés strictement en Savoie et en Haute-Savoie.
Elle bénéficie à ce titre d’une Indication Géographique Protégée (IGP).
Pièce de 200 g soit 31 € le kg
Vin blanc Herisson Chardonnay bio75cl
Cépage : Chardonnay
Appellation : Vin de France
Label : vin biologique – certifié Ecocert
Origine et terroir : Les vignes sont situées entre Carcassonne et Nîmes sur des coteaux argilo-calcaires et permettent de produire 100 000 bouteilles par an.
Vinification et élevage : Pressurage direct avec débourbage des moûts. Fermentation à basse température. Élevage sur lies fines.
Collage : bentonite.
Filtration : tangentielle.
Dégustation : FRAIS et GOURMAND sont les maîtres-mots de ce vin à la belle teinte jaune pâle. Ses arômes d’ananas et de mangue laissent place à une bouche fraîche et aromatique avec un bel équilibre.
A déguster frais (8-10°C) en apéritif ou avec une quiche, des coquillages et des sushis.
Prêt à consommer.
Conservation de la bouteille: 2 ans
PRODUCTEUR : JACQUES FRELIN
bouteille 75cl soit 11.20 €/litre
Vinaigre alcool ménager - 1L
Le vinaigre d'alcool ménager est un produit traditionnel naturel, multi-usage et économique indispensable à la maison !
Bouteille d'un litre contenant 12% d'alcool. Détartre, dégraisse, nettoie, assouplit.
Conseils d'utilisation pour l'entretient ménager:
Pur ou dilué,2/3 d'eau,1/3 de vinaigre
Machine à laver: 3 cuillères à soupe dans le bac assouplisseur
Pour réduire l'impact environnemental, respectez les doses recommandées d'utilisation.